فوائد تناول السلطة في رمضان

فوائد طبق السلطة لا تعد و لا تحصى ، و في رمضان يجب أن يكون هذا الطبق من أساسيات مائدتك أثناء الإفطار و السحور

ماهي فوائد السلطة عند تناولها خلال يومك ؟ 

  1- خلال الإفطار
 : فوائد طبق السلطة في بداية الإفطار لا تعد ولا تحصى و منها :
   - الحماية من الإمساك : فطبق السلطة يحتوي على العديد من الألياف التي تعالج الإمساك المزمن ، كما تخفض هذه الألياف مستوى الكوليستيرول في الدم . 
  - المحافظة على الوزن من الزيادة : فطبق السلطة لا يحتوي على سعرات حرارية عالية  ، كما أنه يمنح الإحساس بالشبع ، فالخضروات تملأ فراغ و تقلل المساحة التي تستوعب كميات الأكل الضار ، و بالتالي يمنع الإحساس بالخمول و الكسل بعد الإفطار .  
 -تمد الجسم بالعناصر الأساسية أثناء الصيام : حيث يحتوي طبق السلطة على الكثير من المعادن و الفيتامينات التي تمد الجسم بإحتياجاته ، كما تحتوي على نسب من المياه التي تخزن جيدًا في الخلايا و تقلل الشعور بالعطش أثناء الصيام .   -الإحساس بالشبع : حيث يجب مضغ الخضروات النيئة جيدًا ، و هذا الوقت هو المطلوب لتحفيز مراكز الشبع ، لذلك يفضل مضغ الخضراوات جيدًا حتى تبدأ في تحفيز تلك المراكز في المخ .  
 - تنظف الفم و تمنع الروائح الكريهة : حيث تنظف البكتريا الموجودة في الفم لإحتوائها على مضادات البكتريا فتقلل من روائح الفم الكريهة ، كما يساعد البقدونس على إزالة الروائح الكريهة المنبعثة من المعدة.  

 2- فوائد طبق السلطة في السحور أيضا  لا يمكن إهمالها :  
 - تقلل من الشعور بالجوع : وذلك لإحتوائها على نسب عالية من الألياف كما أنها تمد الجسم بإحتياجاته الكافية من المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها أثناء الصيام .   
- تقلل من الشعور بالعطش : و ذلك لأن الجسم يخزن كميات الماء الموجودة بالخضراوات في الخلايا و الأنسجة ، مما يقلل الشعور بالعطش. 

  3- فوائد طبق السلطة بين الوجبات : يمكن أن تستعيض بطبق السلطة عن المقرمشات الدسمة و الحلويات بين الوجبات في رمضان بأن تضيف عليه  بعض البقوليات كمصدر للبروتين و الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول و إمداد الجسم بكامل إحتياجاته .  

بعض الأشياء التي يجب مراعاتها للإستفادة الكاملة من طبق السلطة :
  -  يجب تقطيع الخضروات بقطع كبيرة حتى يتم مضغها في فترة تسمح ببدأ الإحساس بالشبع . 
- يجب الإقلال من الملح المضاف إلى السلطة ، و ذلك لإحتوائها على نسب من أملاح الأوكسالات التي توجد بالطماطم ، حيث تسبب زيادة نسبة هذه الأملاح إلى العطش  ، فيمكن إستبداله بالخل الذي يساعد أيضا على تقليل الوزن . 
- يفضل عصر الليمون على السلطة ليحافظ على المعادن و الفيتامينات الموجودة بها و حمايتها من التأكسد .

- إضافة قطع التفاح إلى السلطة يضيف العديد من الفوائد و القيم الغذائية لصحن السلطة