يحتوي البروكولي أو القرنبيط الأخضر على فوائد كثيرة إذ إنه غني بالعناصر الغذائيّة التي تشكّل علاجاً للكثير من الأمراض، كما أنه يمثل غذاءً صحياً للجسم لاحتوائه على الفيتامينات المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان، وخصوصاً الصائم خلال شهر رمضان. ولكن ما هي فوائد تناول البروكولي في رمضان؟.
- البروكولي غني جداً بالمواد المضادة للأكسدة، وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
- يحتوي البروكولي على نسبة عالية من الألياف التي يحتاجها الجسم.
- يضم كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حراريّة.
- البروكولي غنيّ جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمّة للوقاية من السرطان.
- يعمل البروكولي على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون، والثدي، وعنق الرحم، والرئة، والبروستاتا، والمريء، والحنجرة، والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
- يزوّد البروكولي الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من الفيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من الفيتامين أ وحمض الفوليك.
- يحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهي عناصر هامة لسلامة وصحة الجسم خصوصاً خلال الصوم.